Pane, pasta, frutta, verdura, legumi, pesce, uova, formaggi olio extra-vergine di oliva e pochissima carne. Ecco gli ingredienti tipici della Dieta Mediterranea, che grazie alla sua ormai nota correlazione positiva con la salute è stata dichiarata dall’Unesco “Patrimonio immateriale dell’umanità”. Ad oggi sono moltissimi infatti gli studi che la associano a fattori protettivi nei confronti di[...]
Vi siete mai chiesti come mai esiste la stagionalità dei prodotti vegetali e quale importanza questa abbia per il nostro organismo? Con la coltivazione in serra spesso la stagionalità viene persa e si fa sempre più fatica a capire quali sono i prodotti che ci regala la terra nei diversi periodi dell’anno. Andando al supermercato[...]
Frutta e verdura sono alla base di una sana alimentazione. Esse infatti non dovrebbero mai mancare sulla nostra tavola, tanto che nelle linee guida si parla di un apporto giornaliero di almeno 500 gr per aiutarci a coprire il giusto apporto quotidiano di sali minerali, vitamine, fibre e antiossidanti. Ne è stata inoltre dimostrata l’importanza[...]